Descrizione organolettica: all'olfatto risultano piacevoli note agrumate in perfetto equilibrio con il sapore di oliva verde. Categoria: fruttato intenso. Utilizzo: piatti semplici e raffinati a cui si vuol dare un gusto e profumo particolari; pesce, pietanze crude, carpacci di carne e pesce; formaggi a pasta morbida e affumicati. Acidità: <0,5%. INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (VALORI MEDI PER 100 ML DI PRODOTTO): VALORE ENERGETICO kcal 824 / kj 3.389; PROTEINE 0 g; CARBOIDRATI 0 g di cui Zuccheri 0 g; GRASSI 91,6 g di cui Saturi 13,7 g; FIBRE ALIMENTARI 0 g; SODIO 0 g.